Séoul et maintenant Genève. L’horloger suisse ouvre un deuxième restaurant dans la cité de Calvin.
Après l’horlogerie, place à la gastronomie ! Breitling vient d’ouvrir un deuxième restaurant baptisé Breitling Kitchen Genève. Inauguré lundi soir à Genève par le PDG de la marque, George Kern, ce nouvel espace culinaire se situe juste à côté de la boutique Breitling. Des invités de prestige étaient également au rendez-vous, comme le célèbre acteur de la Casa de Papel, Alvaro Morte, ambassadeur de la marque et peut-être plus connu sous son nom de « scène », El professor.
Aux commandes des cuisines, la marque horlogère a invité le célèbre chef franco-colombien Juan Arbelaez. Déjà à la tête de plusieurs restaurants dans l’hexagone et ailleurs, cet artiste culinaire a imaginé un menu inspiré de la street food moderne à base d’ingrédients frais et locaux. Parce que plus c’est près, meilleur c’est !
Pour mettre en avant ses origines latino-américaines, le chef Arbelaez propose notamment une sélection de véritables tacos mexicains, ainsi qu’un ceviche à la péruvienne, le Tartare de Daurade.
La marque, ainsi que le cuisinier ont porté une attention particulière à ce que les produits soient frais et arrivent tout droit du jardin d’à côté ou de la pêche du jour. Ces mélanges culinaires entre tradition d’ici et d’ailleurs se traduisent par des saveurs inattendues telles que le Guacalogico, un guacamole qui remplace l’avocat par le brocoli, ou encore la Superocean Salad, dont le nom s’inspire d’un modèle de montre de la marque. Elle est composée de légumes bio et de poisson issu de la pêche durable.
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Photo à la Une : © Breitling
