Situé rue Général Lanrezac, dans le 17ème arrondissement de Paris à deux pas de la place de l’Étoile, le restaurant Sormani se distingue par son intérieur chic et raffiné. La carte gastronomique mettant en valeur des délices italiens comme la truffe blanche ou le tiramisu maison promet un véritable délice gustatif.
À la tête de Sormani depuis trois ans maintenant, Franck Potier Sodaro a d’abord été sommelier stagiaire chez Philippe Faure Brac au Bistrot du Sommelier puis sommelier au Bristol quand il a rencontré Pascal Fayet, le bouillonnant propriétaire de chez Sormani, qui lui a offert l’opportunité de créer de toutes pièces la carte des vins de son établissement parisien. C’est ainsi que la carte italienne s’est enrichie de 500 références qui viennent de toutes les régions d’Italie et des meilleures régions françaises dont le Montecucco Rosso Riserva 2015 « Collemassari » et la Romanée Conti. Franck a en effet baigné dans une ambiance italienne ayant lui-même une mère calabraise et un père français.
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Photo à la Une : © Sormani
