[Luxus+ Magazine] Hugo Desnoyer x Hennessy : le mariage réussi du cognac et de la viande

Le boucher français renommé Hugo Desnoyer collabore, pour la troisième fois, avec la maison de spiritueux Hennessy. Découvrez l’alliance gustative d’un tartare de veau, servi avec un verre de cognac Hennessy X.O…

 

Une collaboration qui attirera, sans aucun doute, amateurs de gastronomie et de spiritueux. Pour la troisième fois, le maître artisan boucher français Hugo Desnoyer s’associe à la Maison Hennessy. Autour d’une table, dans le 16e arrondissement de Paris, la collaboration propose une expérience singulière, autour de l’accord viande et cognac Hennessy X.O.

 

« Partageant avec la Maison Hennessy des valeurs de transmission des savoir-faire, le Maître Artisan Boucher aime associer une sélection de morceaux choisis aux créations de Renaud Fillioux de Gironde, Maître Assembleur de la Maison Hennessy », a déclaré Hennessy dans un communiqué.

 

 

Dès la mi-mai, Hugo Desnoyer proposera, ainsi, une nouvelle expérience gustative, à la carte de son restaurant Pairing MEAT COGNAC. Une association gustative, puissante, de deux produits de qualité sera proposée aux clients  : un tartare de veau de lait de Corrèze, préparé au couteau, accompagné d’un verre de cognac Hennessy X.O. « qui joue le rôle d’un révélateur gastronomique ».

 

Selon la Maison Hennessy, les deux produits possèdent des profils aromatiques qui se combinent parfaitement.

 

« Intense en arômes, le cognac Hennessy X.O. est l’écho optimal à la matière, mâche et saveurs, du tartare de veau d’Hugo Desnoyer. »

 

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Photo à la Une: © Hennessy

La rédaction
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