[vc_row njt-role= »people-in-the-roles » njt-role-user-roles= »administrator,armember »][vc_column][vc_column_text]Quatre chefs étoilés de l’hôtel Four Seasons George V ont fourni un repas de Pâques « 5 étoiles » au personnel soignant de l’hôpital parisien Robert-Debré, hier, lundi 13 avril.
Christian Le Squer (restaurant Le Cinq), Simone Zanoni (restaurant Le George), Alan Taudon (restaurant L’Orangerie) et Michael Bartocetti (restaurant Shangri-La). Quatre grands noms de la gastronomie. Quatre chefs cuisiniers de renommée, étoilés au guide Michelin, qui ont bravé le confinement pour réinvestir les cuisines de l’hôtel de luxe Four Seasons George V le temps d’un week-end.
Leur objectif : fournir à l’occasion des fêtes de Pâques un repas de haute qualité au personnel soignant de l’hôpital Robert-Debré situé à Paris dans le XIXe arrondissement, pour les soutenir dans leur combat éprouvant contre le coronavirus.
Au menu de ce repas gastronomique spécialement conçu pour l’occasion : gaspacho, burrata et fraise gariguette en entrée, confit d’agneau au citron et son « jardin printanier » en plat principal, tarte vanillée aux « premières ciflorettes » et l’œuf de Pâques du George V, chocolat noir-praliné noisette, en dessert.
« Il faut que ce soit généreux. L’agneau peut être mangé toute la journée, à partir de midi mais jusqu’à minuit. » a déclaré en toute simplicité le chef Christian Le Squer, le même qui affirmait en 2019 au micro de France Culture que « Le vrai luxe, c’est la gentillesse. »
Au total, c’est l’équivalent de 170 repas qui ont été cuisinés tout au long du weekend avec l’aide d’une vingtaine de volontaires employés de l’hôtel, comprenant techniciens et membres de l’entretien des chambres, de la sécurité, de l’informatique et de la réception.
« Notre but premier c’est de faire plaisir aux gens et la petite étincelle qu’on va pouvoir leur apporter, ce ne sera que du bénéfice. » a résumé avec humilité le chef Alan Taudon.
Et lundi 13 avril au matin, ce n’est autre que le chef et directeur de l’hôtel Thibaut Drege qui lui-même, à bord d’un camion aux unités en charge du COVID-19, a livré les repas directement aux soignants de l’hôpital.
Un repas pascal pour réconforter des soignants exténués par des semaines de lutte contre l’épidémie : une remarquable initiative de la part du palace parisien.
La luxueuse enseigne hôtelière n’en est d’ailleurs pas à son premier geste de solidarité. Aux États-Unis, le Four Seasons de New York a en effet annoncé mercredi 8 avril dernier se transformer en maison gratuite pour les professionnels de la santé. «Le Four Seasons Hotel, sur la 57e rue, offrira un hébergement gratuit aux médecins, infirmières et personnel médical qui travaillent actuellement pour répondre à la pandémie COVID19 » a affirmé le gouverneur de l’État de New York Andrew Cuomo dans un tweet.
Des initiatives solidaires et pragmatiques pour remercier les membres du personnel médical, héros de la nation, qui se mobilisent au front chaque jour pour remporter la guerre contre le coronavirus.
Lire aussi > Le joaillier Fred apporte son soutien au personnel soignant
Photo à la Une : © @fsgeorgevparis / Facebook[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row njt-role= »not-logged-in »][vc_column][vc_column_text]Quatre chefs étoilés de l’hôtel Four Seasons George V ont fourni un repas de Pâques « 5 étoiles » au personnel soignant de l’hôpital parisien Robert-Debré, hier, lundi 13 avril.
Christian Le Squer (restaurant Le Cinq), Simone Zanoni (restaurant Le George), Alan Taudon (restaurant L’Orangerie) et Michael Bartocetti (restaurant Shangri-La). Quatre grands noms de la gastronomie. Quatre chefs cuisiniers de renommée, étoilés au guide Michelin, qui ont bravé le confinement pour réinvestir les cuisines de l’hôtel de luxe Four Seasons George V le temps d’un week-end.
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