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La marque horlogère Jaeger-Lecoultre étaye son programme Made of Makers en invitant à nouveau la célèbre cheffe pâtissière Nina Métayer. En hommage au nombre d’or propre à la marque de montres, la cheffe va concevoir une nouvelle variété de pâtisseries.
La Manufacture suisse ajoute une nouvelle dimension au thème du nombre d’or, en collaborant à nouveau avec la célèbre cheffe pâtissière Nina Métayer, dans le cadre de son programme Made of Makers.
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Ce programme a pour vocation de s’associer avec des artistes et artisans de diverses disciplines extérieures au monde de l’horlogerie. Il met en lumière des créateurs, partageant les valeurs de créativité, d’expertise et d’excellence de Jaeger-Lecoultre, dont le travail explore de nouvelles formes d’expression à travers différents matériaux et supports.
La communauté Made of Makers ne cesse de s’agrandir. Elle a notamment touché le monde de l’art via des associations avec des artistes tels que Zimoun, Michael Murphy et Guillaume Marmin, ou encore le typographe Alex Trochut, mais aussi le monde gourmand de la gastronomie avec Nina Métayer et le mixologue Matthias Giroud.
Symbiose entre gastronomie et horlogerie
La collaboration entre la Maison horlogère et la jeune cheffe française a débuté en 2021 avec l’inauguration du 1931 Café, créé à l’occasion des 90 ans du célèbre modèle Reverso de la marque. Pour l’occasion, Nina avait conçu une carte de pâtisserie remarquable, inspirée de l’Art déco, en référence à l’histoire du garde-temps. Et Jaeger-Lecoultre ne l’a pas choisie au hasard.
Distinguée trois fois de suite pâtissière de l’année avant 30 ans, cette jeune cheffe entrepreneuse et talentueuse est réputée pour la beauté et le goût exquis de son travail ainsi que pour son talent unique à mélanger les saveurs. De la France à l’international, de la viennoiserie à l’assiette étoilée, cette jeune femme n’a presque plus rien à prouver.
« Nous sommes ravis de poursuivre notre collaboration avec Nina Métayer dans le cadre de notre programme Made of Makers« , déclare Catherine Rénier, PDG de Jaeger-LeCoultre. « Il existe entre le monde de l’art et notre Maison, un lien organique autour de l’exploration de la créativité et du respect pour le savoir-faire. Travailler avec une artisane passionnée et expérimentée telle que Nina nous permet d’exprimer les valeurs de notre Maison d’une nouvelle manière qui suscite des émotions, cultive la curiosité et explore la relation symbiotique qui existe entre l’horlogerie et l’art« .
Cette nouvelle gamme de pâtisseries a été proposée dans un premier temps aux invités de la marque, sur le Salon Watches and Wonders, qui s’est tenu du 27 mars au 2 avril derniers à Genève. Elle est également également exposée au 1931 Café dans le monde entier, jusqu’à la fin de l’année.
Ces créations gourmandes font référence au Golden Ratio ou Nombre d’Or, la formule qui régit le design du célèbre modèle Reverso de la marque. Nina Métayer donne une vision fraîche et contemporaine à un modèle ancien, à travers les proportions, la forme, la symétrie et la couleur. Parce que la pâtisserie, c’est tout un art.
Les noms évocateurs apportent une touche de singularité aux formes captivantes de ces desserts : Spirale de Noisette, Ellipse de Sapin, Étoile de Cassis et Carré au Miel de Forêt. Sans même les voir, on a déjà envie de croquer dedans.
Ces saveurs et ingrédients tels que le miel, le pin, la noisette et le cassis, évoquent les montagnes du Jura Suisse qui entourent la Maison Jaeger Lecoultre.
» L’harmonie en toute chose est, et a toujours été, un mélange de mathématiques et de poésie. Il s’agit d’un équilibre que la nature a longtemps gardé secret et d’une conviction profonde que Jaeger-LeCoultre et moi-même partageons et appliquons à notre travail. C’est dans cette optique que j’ai créé mes quatre nouvelles pâtisseries qui rendent hommage au nombre d’or« , explique Nina. » L’esprit créatif comprend également que l’esthétique a un impact sur ce que nous ressentons. Ainsi, les formes visuelles de mes pâtisseries influencent la perception de la saveur : elles enferment la promesse de libérer la poésie dès la première bouchée« .
Découvrez, ou plutôt dégustez sans plus attendre ces créations aussi belles que bonnes au 1931 café, à travers le globe.
Lire aussi >[Luxus+ Magazine] Nina Métayer : une Cheffe Pâtissière sans frontières
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La marque horlogère Jaeger-Lecoultre étaye son programme Made of Makers en invitant à nouveau la célèbre cheffe pâtissière Nina Métayer. En hommage au nombre d’or propre à la marque de montres, la cheffe va concevoir une nouvelle variété de pâtisseries.
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