Lundi dernier, le Gault & Millau présentait son palmarès 2022 lors d’une cérémonie au Pavillon d’Armenonville à Paris. Hugo Roellinger est sacré Cuisinier de l’année.
Le célèbre guide gastronomique Gault & Millau a dévoilé ses lauréats 2022 lors d’une cérémonie à Paris. Hugo Roellinger est sacré Cuisinier de l’année, entouré de sa famille et notamment de son père, Olivier Roellinger. « C’est une super surprise, une belle récompense pour moi, ma famille, mes équipes et toutes les personnes qui gravitent autour du restaurant« , s’est exprimé le cuisinier de 33 ans, chef du restaurant doublement étoilé Le Coquillage, près de Cancale.
Maxime Frédéric, du restaurant Cheval Blanc Paris, a quant à lui été nommé Pâtissier de l’année. Une belle récompense pour lui qui travaille depuis plusieurs mois aux côtés d’Arnaud Donckele pour créer une carte digne des 5 toques que le duo a reçu par la même occasion.
Parmi les autres lauréats, le Gault & Millau a distingué Patrick Henriroux (La Pyramide) en qualité de cuisinier solidaire de l’année, Magali Picherie comme sommelière de l’année, Thomas Lorival (Le Clos des sens) en tant que directeur de salle de l’année et Benoît Lahaye (champagnes Benoît Lahaye) comme meilleur vigneron de l’année.
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Pour les Grands de demain, Gault & Millau consacre Cyril Boulais (Hôtel Restaurant de la Marine), Camille Brouillard et Soufiane Assarrar (l’Huîtrier Pie), Édouard Chouteau (la Laiterie), Angelo ferrigno (Cibo), Florent Pietravalle (La Mirande) et enfin, Georgiana Viou (Rouge, Margaret Hôtel Chouleur) viagra generika schweiz rezeptfrei.
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Enfin, le guide gastronomique a consacré les Jeunes Talents 2022 avec Julien Sebbag (Forest), Sarah Mainguy (Vacarme), Damien Laforce (Braque), Alessandra Montagne (Nosso), Thomas Benady (L’Auberge Sauvage) et Marie Dijon (Caterine).
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Photo à la Une : © Mathieu Sail
