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La finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde s’est tenue dimanche 12 février à Paris, après une semaine d’épreuves. Parmi les 68 candidats, le Letton Raimonds Tomsons s’est imposé en finale, devant la Danoise Nina Jensen et le Chinois Reeze Choi.
Le Letton Raimonds Tomsons a remporté dimanche 12 février la victoire du concours du Meilleur Sommelier du Monde édition 2023. « Je ne peux pas y croire, je suis extrêmement heureux », a-t-il déclaré sur la scène de la finale, qui s’est déroulée devant le public du stade couvert de la Défense Arena. Raimonds Tomsons avait par ailleurs déjà été sacré meilleur sommelier d’Europe et d’Afrique en 2017.
La sommelière danoise Nina Jensen devient la vice-championne pour la deuxième édition consécutive de cette compétition triennale et le Chinois Reeze Choi fini à la troisième position. La Française Pascaline Lepeltier a échoué aux portes de la finale et finit quatrième. « Les nouveaux pays qui découvrent le vin ont une telle soif d’apprendre, de partager, ils ont cet enthousiasme incroyable et ils vont très vite », a-t-elle commenté après la demi-finale.
Le concours du Meilleur Sommelier du monde est sans aucun doute la compétition la plus prestigieuse du métier. Se tenant tous les trois ans, elle offre au gagnant prestige et forte reconnaissance dans le milieu. Du 7 au 12 février, les candidats ont relevé les défis posés par les jurés et ont dû réaliser trois séries d’épreuves. Celles-ci se sont d’abord partagées entre la théorie, avec des questions très pointues sur le vin, les thés, les sakés, les bières ou les eaux-de-vie, et la pratique en huis clos, comportant des dégustations, des services, de la gestion et du management. Enfin, les épreuves finales ont porté à nouveau sur la pratique, mais devant un public, avec des dégustations, du service, ainsi que des conseils aux clients.
Compétition triennale de haut niveau
Cette compétition internationale rassemblait les représentants les plus talentueux et qualifiés de la profession. Cette édition 2023 présentait même un niveau de complexité rarement atteint, comme l’ont souligné certains membres du jury. Philippe Faure-Brac, président de l’Union de la Sommellerie Française et gagnant du concours en 1992, estimait qu’avoir des compétences « dans toutes les boissons » du monde était désormais indispensable. Pour lui, les consommateurs disposent de « beaucoup plus d’informations qu’avant » et les profils de sommeliers « qui peuvent voyager et se former à différents endroits » se diversifient.
En demi-finale, les candidats devaient identifier cinq boissons non-alcoolisées venant du monde entier et imaginer un menu vegan pour les accompagner, mais aussi composer des cocktails connus avec des ingrédients délibérément manquants auxquels ils devaient trouver des alternatives. La finale était davantage centrée autour du vin. Les sommeliers devaient les identifier à l’aveugle, associer une pierre à un vin, des vins à des plats, trouver les erreurs dans une liste de prix ou deviner quelle était la bouteille ciblée à partir d’une série d’images…
Une compétition au sommet qui voit les pays producteurs de vin « émergents » se faire eux aussi petit à petit une place.
Lire aussi >Vin : Paris accueille le concours du Meilleur Sommelier du monde 2023
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La finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde s’est tenue dimanche 12 février à Paris, après une semaine d’épreuves. Parmi les 68 candidats, le Letton Raimonds Tomsons s’est imposé en finale, devant la Danoise Nina Jensen et le Chinois Reeze Choi.
Le Letton Raimonds Tomsons a remporté dimanche 12 février la victoire du concours du Meilleur Sommelier du Monde édition 2023. « Je ne peux pas y croire, je suis extrêmement heureux », a-t-il déclaré sur la scène de la finale, qui s’est déroulée devant le public du stade couvert de la Défense Arena. Raimonds Tomsons avait par ailleurs déjà été sacré meilleur sommelier d’Europe et d’Afrique en 2017.
La sommelière danoise Nina Jensen devient la vice-championne pour la deuxième édition consécutive de cette compétition triennale et le Chinois Reeze Choi fini à la troisième position. La Française Pascaline Lepeltier a échoué aux portes de la finale et finit quatrième. « Les nouveaux pays qui découvrent le vin ont une telle soif d’apprendre, de partager, ils ont cet enthousiasme incroyable et ils vont très vite », a-t-elle commenté après la demi-finale.
Le concours du Meilleur Sommelier du monde est sans aucun doute la compétition la plus prestigieuse du métier. Se tenant tous les trois ans, elle offre au gagnant prestige et forte reconnaissance dans le milieu. Du 7 au 12 février, les candidats ont relevé les défis posés par les jurés et ont dû réaliser trois séries d’épreuves. Celles-ci se sont d’abord partagées entre la théorie, avec des questions très pointues sur le vin, les thés, les sakés, les bières ou les eaux-de-vie, et la pratique en huis clos, comportant des dégustations, des services, de la gestion et du management. Enfin, les épreuves finales ont porté à nouveau sur la pratique, mais devant un public, avec des dégustations, du service, ainsi que des conseils aux clients.
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La finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde s’est tenue dimanche 12 février à Paris, après une semaine d’épreuves. Parmi les 68 candidats, le Letton Raimonds Tomsons s’est imposé en finale, devant la Danoise Nina Jensen et le Chinois Reeze Choi.
Le Letton Raimonds Tomsons a remporté dimanche 12 février la victoire du concours du Meilleur Sommelier du Monde édition 2023. « Je ne peux pas y croire, je suis extrêmement heureux », a-t-il déclaré sur la scène de la finale, qui s’est déroulée devant le public du stade couvert de la Défense Arena. Raimonds Tomsons avait par ailleurs déjà été sacré meilleur sommelier d’Europe et d’Afrique en 2017.
La sommelière danoise Nina Jensen devient la vice-championne pour la deuxième édition consécutive de cette compétition triennale et le Chinois Reeze Choi fini à la troisième position. La Française Pascaline Lepeltier a échoué aux portes de la finale et finit quatrième. « Les nouveaux pays qui découvrent le vin ont une telle soif d’apprendre, de partager, ils ont cet enthousiasme incroyable et ils vont très vite », a-t-elle commenté après la demi-finale.
Le concours du Meilleur Sommelier du monde est sans aucun doute la compétition la plus prestigieuse du métier. Se tenant tous les trois ans, elle offre au gagnant prestige et forte reconnaissance dans le milieu. Du 7 au 12 février, les candidats ont relevé les défis posés par les jurés et ont dû réaliser trois séries d’épreuves. Celles-ci se sont d’abord partagées entre la théorie, avec des questions très pointues sur le vin, les thés, les sakés, les bières ou les eaux-de-vie, et la pratique en huis clos, comportant des dégustations, des services, de la gestion et du management. Enfin, les épreuves finales ont porté à nouveau sur la pratique, mais devant un public, avec des dégustations, du service, ainsi que des conseils aux clients.
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