Tout au long du mois de janvier, une douceur se déguste après les repas et lors du tea time. Tantôt traditionnelles, tantôt revisitées, les galettes des rois ravissent chaque année petits et grands. De Pierre Hermé au Ritz Paris en passant par Louis Vuitton, tour d’horizon de 10 éblouissantes créations épiphaniques.
Que l’on aime la frangipane classique ou les associations plus originales, chaque année, les pâtissiers d’hôtels haut de gamme et de Maisons de luxe redoublent d’efforts pour satisfaire les amoureux de galettes de rois.
La galette des rois du Peninsula Paris
2025 est sous le signe des saveurs céréalières au Peninsula Paris. La frangipane se réinvente aux noisettes, sublimée par des notes d’avoine et un caramel au houblon. Un praliné avoine et une crème à la vanille fumée viennent parfaire la douceur en forme d’épi de blé imaginée par la cheffe pâtissière Anne Coruble.
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Photo à la Une : © Laora Queyras – Dior
