En l’honneur du 126ème US Open de golf qui se déroule du 18 au 21 juin, disputé sur le parcours de Shinnecock Hills dans l’État de New York, la maison écossaise Dewar’s dévoile une nouvelle édition limitée de son whisky de 19 ans d’âge.
Cette cuvée, la sixième de la série « The Champions Edition », a été affinée dans des fûts de Cabernet Franc provenant du domaine viticole Wölffer Estate, sur Long Island.
Une maturation de 19 ans enrichie par des fûts de Cabernet Franc
Dewar’s, partenaire officiel du US Open de golf, profite du lancement de la 126ème édition du championnat pour présenter la sixième version de son whisky « The Champions Edition ». Cette série spéciale, initiée dans le cadre du partenariat noué entre la marque et le tournoi en 2021, entend mettre à l’honneur les liens historiques entre le golf et le whisky écossais.
Et pour ce faire, la marque a choisi de collaborer avec le domaine viticole Wölffer Estate, installé à Southampton, afin de créer une finition spécifique inspirée du terroir local.
Le whisky est élaboré à partir d’un assemblage comprenant jusqu’à 40 whiskies de malt et de grain écossais. Après une maturation de 19 ans en fûts de bourbon et de xérès, l’assemblage est harmonisé dans des fûts de chêne de réemploi avant d’être affiné dans des barriques ayant contenu du Cabernet Franc du domaine Wölffer Estate.
« Il existe une synergie naturelle entre le whisky et le vin ; tous deux sont façonnés par le temps, le lieu et le fût de chêne », explique Stephanie Macleod, Maître Assembleur chez Dewar’s. « Nous avons créé une expression qui non seulement met en valeur la complexité de notre Scotch Dewar’s Double-aged, mais reflète également le terroir de la région viticole qui accueille le Championnat cette année. Les fûts de Cabernet Franc apportent de magnifiques notes de fruits rouges, des arômes floraux et une subtile touche épicée, donnant naissance à un whisky à la fois unique et indéniablement DEWAR’S – témoignant de notre quête permanente d’enrichissement par la découverte des saveurs. »
Un hommage au parcours de Shinnecock Hills
La marque souligne que cette édition spéciale a été pensée pour refléter le lieu d’accueil du championnat. Shinnecock Hills figure parmi les cinq clubs fondateurs de l’United States Golf Association et compte parmi les parcours les plus emblématiques du golf américain.
Pour Brian Cox, vice-président mondial en charge des whiskies écossais chez Bacardi, propriétaire de la marque Dewar’s, cette série annuelle célèbre autant le sport que les moments de convivialité associés au golf : « Puisant ses racines dans l’héritage écossais commun du whisky et du golf, The Champions Edition est notre hommage annuel au 19e trou et aux histoires qui rassemblent les gens. Nous sommes fiers de perpétuer cette tradition avec une édition inspirée par les collines de Shinnecock et le caractère vibrant de Long Island. »
Le Dewar’s 19 Year Old « The Champions Edition » 2026 est commercialisé en quantité limitée auprès de cavistes sélectionnés et sur internet. Le whisky est proposé au prix public conseillé de 79,99 dollars pour une bouteille de 750 millilitres.
Lire aussi > US Open de golf : Dewar’s célèbre l’élégance du jeu et l’art du whisky écossais
Photo à la Une : © Dewar’s
