Il est presque impossible de conclure un repas de fête sans la traditionnelle bûche et cette année, elle se décline sous toutes ses formes. À la recherche du dessert idéal pour éblouir vos invités lors du dîner de Noël ? LUXUS MAGAZINE a sélectionné pour vous des bûches visuellement et gustativement délicieuses.
Un Noël à la mer au Shangri-La Paris
Maxence Barbot, chef pâtissier du Shangri-La Paris, présente cette année la bûche Triton. Originaire des côtes bretonnes, le chef rend directement hommage à ses terres à travers cette bûche à la forme d’un coquillage. Un véritable chef d’œuvre graphique.
Drapée de chocolat noir étincelant et parsemée d’éclats dorés évoquant un coucher de soleil hivernal, cette bûche de Noël dévoile une texture et des saveurs raffinées. Son biscuit croustillant au chocolat et à la fleur de sel accueille une mousse et un crémeux à la vanille Galand, accompagné d’une marmelade de poires rôties aux épices de Noël.
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Photo à la une : © Le Ritz Paris
